29 decembra

Najlepšie plnené vajíčka

0  comments

Plnené vajíčka. Možno, na prvý pohľad obyčajné. Ale ako vždy, všetko je o chutiach. Preto, ak sa pohráte s plnkou a dáte do nej samé výborné vecičky, ozdobíte… máte tip na slávnostné raňajky alebo drobné pohostenie pre verných priateľov. A verte mi, že pre niektorých nezabudnuteľné. Však, Šimi?

Recept na plnené vajíčka:

10 ks  čerstvých vajec – uvariť na tvrdo

maslo

majonéza

biele korenie

horčica – len veľmi málo

petržlenová vňať – nasekať na veľmi drobno

malý kúsok sladkej cibule – nasekať na veľmi jemnučko, aby neprerážala cibuľová chuť

tymián – najlepšie čerstvý

soľ

trocha cukru

kyslejší džem ( malinový, ríbezľový, černicový alebo z lesného ovocia)

Postup:

Množstvá neudávam, robím všetko od oka a riadim sa chuťou a konzistenciou. Vajíčko prekrojte priečne. Žĺtka vyberte a vymiešajte so zmäknutým maslom a s ostatnými ingredienciami. Plnka má mať krémovú konzistenciu. Maslo a bylinky dodajú tú výbornú chuť,  jemnosť a lahodnosť, ktorú chceme dosiahnuť..

Bielkové polovičky naplňte plnkou a uložte do chladničky stuhnúť. Plnka je po stuhnutí oveľa chutnejšia, pretože sa prepojili všetky chute a dôvod je aj praktický. Lepšie vajíčka dozdobíte a vydržia v peknej forme až do podania. Pred podávaním každé vajíčko prelejte asi 1PL majonézy, ktorú ste rozmiešali s trochou studenej vody.

A teraz to najlepšie. Na každé vajíčko dajte ako ozdobu kopček veľmi kvalitného malinového alebo iného džemu výraznejšej chuti. Nebojte sa džemu, uvidíte, že odteraz budete chcieť len plnené vajíčko s kúskom džemu. Poukladajte na nejaký zelený šalátik. (ja som použila špenátový s pomarančovou zálievkou. K vajíčkam sa samozrejme veľmi hodí zemiakový šalát.

A môžete podávať! 

Plnené vajíčka s bylinkami, maslom a s malinovým džemom

 

moje najlepšie plnené vajíčka

 

plnené vajíčka a špenátový šalát s pomarančovou zálievkou
plnené vajíčka na raňajky

 

plnené vajíčka s džemovou čiapočkou
Print Friendly, PDF & Email

Mohlo by sa Vám páčiť

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Prihláste sa na odber nových receptov

>